كبسة الكراميل الشهية

[هيفولا]

كبسة الكراميل الشهية

http://up.hawahome.com/uploads/13826324613.jpg

المقاير


2 كيلو لحمة او بعدد افراد الاسرة

كاستين رز

ملعقة زيت

بصلة مقطعة

4 فصوص ثوم مهروس

بهارات حب(هيل-قرفر-قرنفل-لومي-غار)

ملح ملعقة كبيرة

ربع كاس سكر

بهارات مطحونة(كركم-فلفل اسود-بهار مشكل-بابريكا-كمون)

رب ع كاس كزبرة خضراء مفرومة

حبةبطاطا مقطعة

جزرة مقطعة

حبة فلفل رومي مقطعة

زعفران مخلوط بملعقتين ماء ورد

للتزيين لوز وزبيب



الطريقة



نطبخ اللحمة عادي بالملح والمطيبات الحب بعد ازالة الزفرة عنها


http://up.hawahome.com/uploads/13826168192.jpg

نسلق الارز ثلاثة ارباع المدة في مرق اللحم


http://up.hawahome.com/uploads/13826318111.jpg



في مقلاة نضع الزيت والبصلة ونقلب ثم الثوم المهروس




http://up.hawahome.com/uploads/13826319372.jpg


في طنجرة الطبخ نحرق السكر ثم نضيف له البصل السابق ثم قطع اللحم تباعا

نضيف البهارات المطحونة ونقلب


http://up.hawahome.com/uploads/13826321581.jpg


بعدها البطاطا والفليفلة ونقلب

نضيف 3 ملاعق من مرق اللحم ونغطيه على نار هادئة حتى تستوي الخضار ويتسبك الخليط


http://up.hawahome.com/uploads/13826321582.jpg

نضيف عليه الارز ثم الزعفران ويغطى بالقصدير ويترك على ناء خفيفية حتى يتبخر ماء الارز




http://up.hawahome.com/uploads/13826324611.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13826324612.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا:o