كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

[هيفولا]

كبسة برياني اللحم ...بالصور ...


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_alberiany%20%2819%29.jpg

المقـــــــــــادير :
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%281%29.jpg


( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول

- ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي
- فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود
- زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع

- طماطم مقطع )


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%282%29.jpg


الطريقـــــــــــــة :



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%282%29.jpg


في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت
ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار

والليمون الأسود ونحرك المكونات .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%283%29.jpg


نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%284%29.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%285%29.jpg


نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%286%29.jpg


نضيف البهارات والملح والماجي .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%287%29.jpg


نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%288%29.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%289%29.jpg


نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2810%29.jpg




نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2811%29.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2812%29.jpg






في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي
بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2813%29.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_alberiany%20%2814%29.jpg




نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2815%29.jpg


نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر
تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2815%29.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2816%29.jpg




نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_alberiany%20%2817%29.jpg




نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل
ونغطيه ونتركه على نار هادئة
بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق
, ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_alberiany%20%2818%29.jpg



وبالعافيه على قلوبكم


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_alberiany%20%2819%29.jpg


اختكم /

هيفولا

:o