|
صينية طبقات الباذنجان باللحم المفروم
صينية طبقات الباذنجان باللحم المفروم | الطريقة والمقادير مع بعض | حبتين باذنجان كبار نقطعهم لشرايح بالطول , سُمكها متوسط . ممكن تقلينها بالزيت وممكن تدهنينها بشوي زيت وتحطينها بالفرن * مع مراعاة تقليبها من الجهتين . أنا عن نفسي قليتهم . بعد مايستوون نخليهم على جنب . ونجيب حبتين بطاطس كبار ونقطعهم شرايح دائرية ونقليهم . طبعاً بعد القلي نحطهم في صحن عليه مناديل عشان يمتص الزيت . بالنسبة للباذنجان حاولي تضغطين عليه عشان يطلع الزيت اللي داخله لأنه يشرب زيت كثير . - الحين نجي للحم المفروم : أول شي نحمس بصله مقطعه مكعبات صغيره وفص ثوم مفروم في زيت ونذر شوي ملح عشان يذبل البصل . بعدها نضيف لحم مفروم ونحركه شوي ونخليه لما ينشف الماي حقه . على ماينشف , نخلط بالخلاط : - حبتين طماط مقشرة ومقطعة - ربع حبة - أو أقل شوي - فلفل أخضر بارد - شوي كزبرة - قد ملعقة تقريباً - 3 ملاعق طعام معجون طماط - ملعقتين طعام كاتشب - مكعبين ماجي لما ينشف الماي من اللحم نضيف عليه بهارات وفلفل أسود ونقلبه دقايق , ثم نضيف الخلطة اللي خلطناها بالخلاط . ونقلبه ونخليه لما يتسبك وينشف شوي . ونخليه على جنب . - الحين نسوي الصوص : نحمس بصله مقطعه مكعبات صغيره وفص ثوم مفروم في زيت ونذر شوي ملح عشان يذبل البصل . نخلط بالخلاط : - حبة طماط مقشرة ومقطعة - ربع حبة - أو أقل شوي - فلفل أخضر بارد - شوي كزبرة - قد ملعقة تقريباً - 3 ملاعق طعام معجون طماط - مكعب ماجي ونضيفهم على البصل . ونحركهم لما يبدى يتسبّك , بعدها نضيف ثلث كاس مائ تقريباً ونحركه لما يبدى يغلي ويثقل شوي .ونشيله من النار . الحين نجيب صينية للفرن , ونصب شوي من الصوص أهم شي يغطي قاع الصينية . بعدها نصف الباذنجان بعدها نحط اللحم بعدها نحط جبن تشدر وموزاريلا بعدها شوي من الصوص . بعدها البطاطس بعدها الباذنحان بعدها الصوص وع الوجه نحط الجبن . * ممكن تحطون جبن برميزان إن كان متوفر ونغطيها وندخلها الفرن مدة نص ساعه . بعدين نحمرها دقايق بس , ونقدمها . الف هنا وعافيةهيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 01:27 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.