بيت عطاء الخير الاسلامي

أول مرة أسوي
سمبوسة بف
و طلعت تجنن

الطريقة بالتفصيل والصور

http://www.hawaaworld.com/sites/defa...es/haww-11.gif

اليوم جايبة لكم سمبوسة البف

وطلعت تجنن أنا ما قد سويتها قبل كذا لأني كنت مستصعبتها ولكن بعد ماجربتها مافيه أحلى وأسهل وأطعم منها أحلى من سمبوسة الرقاق المهم إليكم الطريقة بالصور

مقادير الحشوة

لحم مفروم..بصلتين كبار مفرومة
..كزبرة وبقدونس مفرومة.
.بهارات مشكله..كمون وفلفل أسود مطحون..رشة ملح
وكوب ماء عشان نطبخ فيه اللحمة المفرومة

طريقة الحشوة

ضعي الماء واللحم على نار هاديه يطبخ لين تنشف الموية
ثم نضع البصل ونحرك وبعدين نضيف البهارات واللحم
ونحرك على نار هادية لين تتشبع اللحمة بنكهة البهارات والبصل
ونطفي النار ونضيف الكزبرة والبقدونس ونحرك
ونخليها على جنب لحد ماتبرد

ونبداء نحشي السمبوسة

أخليكم مع الصور

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...259afa6c3.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...ea8b7cf7e.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...98672f734.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...6cc67a496.jpeg

طريقة العجينة

1كاس دقيق أبيض و1كاس دقيق أسمر نصف فنجان شاي زيت
رشة ملح وماء دافي بدون مقدر لين تتماسك العجينة

الطريقة

أخلطي المقادير مع بعض وأعجنيها بالماء الدافي
لحد ماتتماسك وخليها ترتاح من ساعة إلى ساعة ونصف
عشان تطلع العجينة وقت القلي هشة ومقرمشة
وبعدين إفرديها وإحشيها وإقليها وتمتعي بأطعم سمبوسة بف

أخليكم مع الصور

العجينة تكون كذا

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...ec7e49232.jpeg

وقت الفرد خليها رقيقة

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...cc755586f.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...99f8d5f75.jpeg

تكوني مجهزة قطاعة السمبوسة

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...003015e7b.jpeg

وبكذا نكون إنتهينا من حشي السمبوسة

تابعوني

في أثناء ماأنتي تحشي السمبوسة تكوني مشغله على الزيت
عشان تنقلي بسرعة وماتشرب زيت كثير

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...dfcee9c86.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...0a92ca4f8.jpeg

7
7
7
7
7
7
ماشاء الله تبارك الله

وهذا الشكل النهائي

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...ff5c9444d.jpeg

http://static.hawaacdn.com/hw-upload...312c3df1a.jpeg

بصراحة الريحة روعة وأطعم أروع

أنصحكم جربوها

يم يم يم إذا جربتوها راح تدمنوها

الوصفة كثير سهلة ولذيذة أنصحكم جربوها

الدقيق المستخدم دقيق فاخر الأبيض ودقيق أسمر
شريته من مطاحن الدقيق أنا ماقدجربت دقيق فاخر الأسمر

وللي سألت إذا ماعندها قطاعه ممكن تسويها على شكل هلال
إيو ينفع إضغطي على أطرفها بالشوكة عشان تتسكر تماما

بالنسبة لفرزنه السمبوسة
أنا أفرزن العجينة وأطلعها قبل بوقت
وأكون مجهزة الحشوة وأحشيها
لكن ماقد حشيتها وفرزنتها واللحم من لحم الذبيحة
قطعته صغار وفرمته بفرامة البصل

الف هنا وعافية

هيفولا

:o