بيت عطاء الخير الاسلامي - الارز الكابلي .على اصوله

الارز الكابلي .على اصوله

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a26bb2d19.jpg

المقادير
ملعقة زعفران
3ملاعق زيت (( لاتكثري زيت لان الحم دهونة كثير وراح ينزل زيتها ))
3حبات ورق غار
2عود قرفه
8حبات هيل صحيحه
8حبات قرنفل
بصله كبيره مقطعه شرائح
3حبات فصوص ثوم مهروسه
لحم غنم طازة
2ملعقه كبيره برش برتقال خشن
(( راح نحتاج عصيرالبرتقال في الاخير ))
حبتين طماطم مفرومه
معجون طماطم (( صلصة ))
بطاطس مقطعه مكعبات كبيره
ملح
بهارات الكابلي (( ممكن الاستغناء عنها ))
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة بها مشكل للحمة

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a0893db41.jpg

الطريقه
اغسلي الرز ونقعيه
نقعي الزعفران بعصير البرتقال وتركيه على جنب
حطي الزيت في قدر واضيفي ورق الغار والقرفه والهيل والقرنقل الصحيحه
لمدة دقيقه لحد ما تشمين ريحة البهارات

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a0abc4a6e.jpg

اضيفي البصل والثوم وقلبي لحد ما يتغير لونها

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a0cc6e619.jpg

اضيفي برش البرتقال واللحم وقلبي
لحد ما يتشبع اللحم بنكهة البهارات الصحيحه

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a0e7c3a7c.jpg

اضيفي البطاطس الطماطم ومعجون الطماطم الماء والملح والبهارات

غطي القدر واتركيه لحد ما تحسي ان اللحم استوى

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a10891070.jpg

مع مراعاة انه يبقى عندك مرق حوالي كوب اذا شفتي انه تبخر ممكن تضيفين ماء

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a138a265c.jpg

بعد سلق الارز ن ويكون نص استواء
نضعه على الحم في القدر

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a17ad4ca5.jpg

وهنا الزعفران المنقوع في العصير البرتقال
وعصرة نصف ليمونة

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a15c9de15.jpg

ونصب الزعفران على الارز

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a1ae1232a.jpg

نغطي القدر ونضعه على النار لحد ما يستوي الارز مع مراعاة تخفيض النار
قلبي الرز مع اللحم بهدوء واغرفيه بصحن
من شان تنخلط الالوان

يالله طبو ...سمو بسم الله.......http://staticfiles.hawaaworld.com/im...es/biggrin.gif

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a1d489d7e.jpg

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a26bb2d19.jpg

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a34996479.jpg

قدمتها مع سلطة الزبادي وسلطة خضراء وشطة

http://static.hawaacdn.com/upload/1/...7a3ad00ff8.jpg

وبالعااااااااااااااافيه على قلوبكم
بنسبة لي احب الارز يكون نثري (( استخدمت ارز الوليمة ))
.. يارب يارب يكون اعجبكم
.. وتسوونه لاهلكم

... وصحتين وعافيه

دعواتكم .....

اختكم

هيفولا:o