بيت عطاء الخير الاسلامي - سبرينغ رولز بحشوة اللحم والخضار

سبرينغ رولز بحشوة اللحم والخضار

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...e9c5f59099.jpg

الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة
وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وجبات: 7

المكوّنات

زيت نباتي - ملعقة كبيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
لحم مفروم - 500 غرام
ثوم مهروس - فصّان
بصل مفروم - كوب
جزر مقشر مفروم - نصف كوب
بصل أخضر مفروم - نصف كوب
ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب
بطاطس قطعة إلى مكعبات صغيرة - 1
فلفل أسود مطحون طازج - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
صلصة صويا - ملعقة صغيرة
عجينة سبرينغ رولز - علبة

طريقة العمل
1- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة
ثمّ ضعي اللحم وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
2- إرفعي المقلاة عن النار وضعي اللحم في طبق واتركيه جانباً.
3- صفّي الزيت من المقلاة تاركة طبقة رفيعة منه
ثمّ إقلي البصل لدقيقتين على نار متوسطة وأضيفي اللحم الناضج
والجزر والبصل الأخضر والملفوف ومكعبات البطاطاس.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا
ثمّ حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- إرفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة جانباً لتبرد.
6- ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة على ورقة سبرينغ رولز
ثمّ إثنيها من الطرفين ولفّيها.
7- أعيدي الكّرة حتى إنتهاء كمية أوراق السبرينغ رولز.
8- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً
ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز فيها لحوالى دقيقتين حتى تحمرعلى الجانبين.
9- صفّي قطع السبرينغ رولز من الزيت على ورقة وقدّميها فوراً.

الف هنا وعافية

هيفولا:o