بيت عطاء الخير الاسلامي - الكرواسون في المنزل

الكرواسون في المنزل

من مطبخ الشيف ايمن عثمان

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...8e47fb7799ce01

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...92468768_o.jpg

المقادير

350 غرام طحين
130 ملم حليب مثلج جدااو 2 ملعقه كبيره حليب بودر ويضاف اليها 130 مللى ماء او ثلج مجروش.
15 غرام خميره.
5 غرام ملح.
40 غرام سكر .
200 غرام زبده.
طريقه عمل الكرواسون
نضع الزبده وعليها رشه دقيق ثم تمد وتوضع فى الثلاجه.
نقوم بعجن باقى المقادير جميعها وتركها للراحه .
ونقوم بفرد العجينة.

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...1ebbfc27c78bd1

نقوم بوضع الزبده فى منتصف العجينة وتقفل عليها مثل الظرف.
نقوم بفرد العجينة اول فرده وبعدها تطبق وتوضع فى الفريزر 30 دقيقه.

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...b6&oe=56472953

ونكرر فردها 3 مرات وتفرد وتلف العجينه بعد تقطيعها على شكل مثلث.
وممكن ان تحشى جبنه او شوكولاه
تترك للتخمير100 دقيقه وتدهن بالبيض والماء والفانيليا.
تسوى على درجه حراره 170 لمده 18 دقيقه.

هنا الصور بالتفصيل

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...47&oe=564258F6

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...c219c03af8edd4

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...e7d606f5999b3f

https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net...33&oe=5644EBE8

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...871ad38d0fbc66

الف هنا وعافية

هيفولا :o