• 1 كيلو كنافة
• 1 كوب سمن
• ½ كيلو جبنة عكاوى
• ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
• 3 اكواب حليب
• ¼ كوب من السميد أو طحين
• ¼ كوب سكر

طريقة التحضير :

• تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً .
• توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .
• لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .
• توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا .
• تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .
• توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.
• توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .

تحضير الشربات:

• 2 كوب سكر
• كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة إعداد الشربات:


يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون
لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .

وبالعافية عليكم

اختكم /
هيفولا

:o