بيت عطاء الخير الاسلامي - الباذنجان ب اقراص الكفتة

http://img05.arabsh.com/uploads/imag...3e444362f0.gif

الباذنجان ب اقراص الكفتة

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...68b47d8711.jpg
المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

لحم مفروم ناعم ,
راس بصل مفروم ناعم
, 3 اسنان من الثوم مهروس ,
قليل من البقدونس مفروم ناعم ,
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه
, رشه بقسماط

ملعقه صغيره من رب البندوره ,
البهارات
فلفل اسود قرفه
بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه
3 الى 4 سن ثوم , بقدونس ,
مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره
فليفله حلوه
2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه
راح اشرحها مع الصور

ونبدأ بإذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً

بحيث يبقى عالق من طرف واحد
وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه
زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلي
وبيكون لونه اشقر فاتح

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...1e5cf820dd.jpg

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض
حتى تكون جاهزه للحشي

وفي صينيه الفرن
راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل
و 4 الى 5 اسنان ثوم

وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار
وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي
وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه
مع رشه ملح ورشه فلفل

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...61d2e07834.jpg

نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفتة
زي الصوره

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره
يلي فرمناها مسبقا

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...03aa68c244.jpg

والكفته يلي بتفضل عندك
اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...09afc7cfea.jpg

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...4cfde432f9.jpg

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...5e622aa73b.jpg

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...d3d3c0dfad.jpg

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...df04881c67.jpg

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء
وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير
يعني زي الصوره

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...68b47d8711.jpg

حطيه بالفرن على حراره 250
لمده 45 دقيقه تقريباً
على الر ف بالأسفل

ويقدم مع الأرز ساخناً
ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان
همممممممممممم يا سلام

وهذا الطبق لكم يا حلوين

http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...c51ce6c0df.jpg

الف هنا وعافية
هيفولا
:o