[هيفولا]

سفرة الخير الرمضانية لعام 1438

{اليوم ال -17- }

همسة اليوم

أختي الصائمة:إذا وفقت لطاعة الله عزوجل فاعلمي انما بتوفيقه سبحانه وتعالى
(ولولا فضل الله عليكم ورحمته مازكى منكم من احد أبدا ولكن الله يزكي من يشاء)
فأهل الجنة يقولون : ( الحمد له الذي هدانا لهذا وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله )
فلا تعجبي بعملك واذكري نعم الله عليك التي لا تعد ولا تحصى وأنك مهما عملت من عمل
فأنت مقصرة في طاعته سبحانه
وان العارف لا يرضى بشيء من عمله لربه واستحى من مقابلة الله بعمله
(والذين يؤتون ما آتوا وقلوبهم وجلة انهم الى ربهم راجعون)
قال صلى الله عليه وسلم في ذلك "هو الرجل يصوم ويصلي ويتصدق ويخاف ألا يقبل منه"

سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا

اولا : الشوربة

• شوربة الخضار البيوريه بالكريمة
  
  
• المقادير:
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
    • • فصين ثوم-ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
    
    
  • ربع ملعقة صغيرة يانسون حب-نص ملعقة صغير كركم
  • نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة-نص ملعقة صغيرة كمون
  • ملح-فلفل أسود-فلفل أحمر-ربع كوب دقيق
  • 4 اكواب ماء
    • • ربع كوب كريمة
    
    
  • تشكيلة خضار مقطع صغير مثل البطاطس و الفاصوليا
  • و جزر و كوسه و بروكلى و بصل أخضر و فلفل بارد
  الطريقة:
  
  1. اذيبى الزبدة و نضيف لها الثوم و الزنجبيل و نحركهم دقيقتين،
  2. بعدين أضيفى اليانسون و حركى لحد ما تطلع ريحته بدون ما يتحمر لأنه يحترق بسرعة و يصبح طعمه مر
  3. أضيفى الخضار و البهارات للاناء و نقلب دقيقتين، بعدين نضيف الدقيق
  4. و نحرك لحد ما تتغطى الخضار بالكامل
  5. شوحى دقيقتين ثم أضيفى الماء وقلبيهم جيدا
  6. رجعى الاناء للنار و نضيف مكعب الماجي و غطيه و ضعيه يغلي على نار هادية
  7. تقريباً ربع ساعة لحد ما تثقل الشوربة
  8. إضربيها فى الخلاط ورجعيها النار تغلى مره ثم إضبطى ملحها وزينيها بالبقدونس

ثانيا : العصير والمشروبات
عصير سموثي العنبية


طريقة عمل عصير السموثي العنبية,
هي عرضٌ بسيطٌ لكيفية إعداد السموثي المنعش,
الذي ازداد الإقبال عليه في الفترة الأخيرة.
ولكل من لا يعرف ما هو الفرق بين السموثي والعصير؟
أولاً: السموثي يعتمد على الحليب بشكلٍ أساسيٍ كأحد مكوناته
ثانياً: نستخدم حبة الفاكهة كاملةً في السموثي,
وليس فقط عصيرها
المقادير

• حليب خالي الدسم, كوب عنبية مثلجة,= علبةسكر بودرة,
• =ملعقة كبيرةلبن بطعم العنبية أو الفراولة, علبة

طريقة التحضير
- نضع اللبن والحليب والسكر في الخلاط الكهربائي,
ثم نخلطهم جيداً حتى يشكلوا مزيجاً
- نضيف نصف كمية العنبية(التوت blueberry)
ونعيد الخلط مرةً أخرى, لكن على سرعةٍ أعلى لمدة دقيقةٍ
- نضيف ما تبقى من العنبية ونخلط للمرة الأخيرة
- نضع السموثي بالثلاجة حتى يبرد

(يمكننا إضافة مكعبات الثلج)

ثالثا : السلطات
سلطة البطاطس

المقادير

• 2 معلقة صغيرة زيت زيتون
• 2 معلقة كبيرة زيتون أخضر (شرائح - إختيارى)
• 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف
  • معلقة كبيرة خل
    • معلقة كبيرة نعناع مجفف
    
    
  
  
• ½ x كوب طماطم (تشيرى مقطعة)
  • نص كيلو بطاطس (صغيرة الحجم)
  
  

الخطوات
اسلقي البطاطس حتى تمام النضج, صفيها و قطعها مكعبات صغيرة.

• اخلطي الزيت و الخل و الزعتر و النعناع فى طبق كبير.

سادسا:السحور

بيض بالخضار والجبنة

المقادير

• 5 عدد بيضة (طازجة)
  • 3عدد شريحة جبنة شيدر
  
  
• 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة مكعبات)
• 1 x عدد بصلة (مفرومة)
  • 1طماطم (مكعبات)
  
  
  • معلقة كبيرة زبدة
  
  
• ½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

1. نضع طاسة علي النار و نسيح فيها معلقة الزبدة ونضيف البصل و نقلبه دقيقتين او حتي يدبل فقط.
2. نضيف الفلفل والطماطم ونقلب شوية لغاية الطماطم ما تنشف المية ونتبل بالملح والفلفل.
3. نكسر البيض واحدة واحدة و نخلط البيض مع الخضار ونهدي النار.
4. بعد ما يستوي البيض نضيف شرائح الجبنة ونقلب الخليط كله وبالهنا والشفا.

سابعا : الحلويات

ميني تارت طعمه رهيب

المقادير ::~
1كوب دقيق-نص كوب سكر بودره
نص كوب زبده بارده -صفار بيضة -فانيليا -رشة ملح
مقادير الحشوة ::~
ملعقة زبده -ملعقة كبيره زبدة الفول السوداني
3 ملاعق كبيره بندق مقشر ومحمص ومدقوق -ثلث الى نص علبة حليب مركز محلى
التغطيه نوتيلا
الطريقة ::~
نقطع الزبده الى مكعبات ونضعها في محضرة الطعام حتى تنفش شوي ثم نضيف السكر ونخلط ثم الدقيق ورشة الملح .
حتى يصبح مثل فتات الخبز ثم نضيف صفار البيضه والفانيليا ونحرك قليلا حتى تختلط البيضه بالعجين ..
نخرج العجين ونغلفه بروق نايلون وندخله الثلاجه اقل شئ نص ساعه وممكن تتفرزن ,, ثم بعد ذلك
تفرد وتقطع على شكل ورده وتوضع في قوالب الميني كب كيك .
ندخلها فرن ساخن حتى تتحمر وما تاخذ وقت ,, ثم نعمل الحشوة::
نذوب الزبده مع البنت بتر ثم نضيف الحليب والبندق ونحركها شوي على النار ثم تترك لتبرد قليلا ,,
وتوزع على التارت بعد ما يبرد .

نوزع النوتيلا على الوجه ونرش بشوي بندق وتقدم مع القهوه ..

الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء

فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .

بعضها منقول مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله

إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا