[هيفولا]

رغايف الخضر بالدجاج

العجينة

500غ دقيق ابيض
ملعقة من خميرة الخبز
ملح
ماء كافي لجمع العجينة

الحشوة

500غ من صدر الدجاج المفروم
كوب من الجزر المجروش
1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
*******اصفر ********
2 معالق كبيرة من القزبرة مدقوقة
ملح
ابزار اسود حار
رشة زنجبيل
رشة فلفل احمر حار

الطريقة

نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة
تترك ترتاح مدة نص ساعة ف جو دافئ
تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د
تحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج
حتى ينضج نضيف بقية المقادير و توابل
بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا
ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل زيت و زبدة
المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب
تطوى بطريقة الرغايف
تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و يصير اللون حلو هيك
و صحتين و عافية