المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
سفرتنا لرمضان عام1432 اليوم السابع
مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ) سفرتنا لرمضان عام1432 اليوم السابع لا تفكر ولا تحتار من موقع (عطاء) اختار سفرتنا الرمضانية لهذا العام اليوم السابع اولا :العصير بيري سموثي berry smoothy في الخلاط نضع كميه من الموز مع الفراولة مع البلاكبري blackberry والرازبري ونضيف عصير برتقال ونخلط ثانيا :الشوربة شوربة الفريكه .. بالدجاج المقادير 2 كوب من الفريكه (انا استعمل شبه المجروشه) 4 - 5 اكواب من مرقة الدجاج لم أستعمل الزيوت هذه المره الملح والتوابل (المفروض أنها موجوده في مرقة الدجاج) قطع دجاج صغيره الطريقه تنقى الفريكه (تزال الشوائب) .. وتغسل بالماء جيدا .. تبقى في القليل من الماء تغلى مرقة الدجاج .. وعند اضافة الفريكه . . (طريقة والدتي) .. نميل الوعاء الموجوده فيه مع الماء ونأخذ الفريكه التي على الوجه .. وذلك لإبقاء أي شوائب في قاع الماء .. وعند الانتهاء نستطيع ان نرى بعض الشوائب في القاع نغلي الفريكه مع المرقه .. ثم نتركها على نار هادئه حتى تنضج .. تملح وتبهر اذا احتاجت لذلك تضاف اليها قطع الدجاج المسلوقه .. وتزين بشرائح من البصل الاخضر تقدم ساااخنه ثالثا : السلطات سلطه اصابع البنــآت .. المقادير ( بطاطس مقطع اصابع رفيعه وصغيره ومقلي + كوسا مقطع اصابع رفيعه وصغيره ومقلي + زهره مقطعه صغير ومقلي ) ( خس مقطع + بقدونس مقطع ناعم + جزر مبشور + بصل اخضر ) التطبيق .... الطبقه الثانيه .. الكوسا الطبقه الثالثه .. البقدونس والخس والجزر الطبقه الرابعه .. الزهره واخر شي الصلصه وهي عباره عن ( 4 زبادي + 3 ملاعق مايونيز + 2 ملعقه طحينيه + ملح وفلفل + خل وليمون وزيت زيتون ) على العموم الصلصه اللي تحبين تسوينهآ بالعاده سويهآ وحطيها فوق السلطه وهذا الشكل النهائي .. يمي جووونآآآآن ,, جربوه وادعولي ^_^ رابعا :المعجنات قوارب الدجاج والجبن اللذيذه المقادير تحضير الحشوه بصله مفرمه ثوم 1 دجاج مفروم أو دجاج مفتت فلفل بارد صغير مقطع مربعات بهارات 2 بطاطس متوسطه مقطع مربعات مقليه الطريقه~ نحط البصل مع الزيت لما يذبل نضيف الثوم وبعدها الدجاج وبنفس الوقت نضيف البهارات ثم يضاف الفلفل البارد ونضيف البطاطس المقلي ناخذ الصامولي ونقسمه نصفين وثم ناخذ من الوسط قليلا ونضغط الخبز من الوسط ونحط الحشوه ونرش عليه جبن موزريلا ونحطه بالفرن من اعلى لما يسيح الجبن ويقدم ******* (كرات الخضروات الذهبية) طبق غني بالفيتامينات نظرا لاحتوائه على مجموعة من الخضار المفيدة كالبطاطس والباذنجان والجزر المقادير: 4 باذنجان حجم متوسط - 4 جزر مبشور - 4 بصل - صدور دجاج - ملح - فلفل - بهارات - 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الطريقة: أولا: نقطع الباذنجان مكعبات صغيرة ثم نقليه.. ثانيا: نقشر الجزر ثم نبشره.. ثالثا: نقشر البطاطس ثم نسلقه بماء وملح ثم نهرسه.. رابعا: نقشر البصل ونقطعه قطعا صغيره.. خامسا: نسلق قطع الدجاج بماء وملح ثم نفرمه فرما ناعما.. نضع الدجاج المفروم على البطاطس ونخلطه جيدا معه.. ثم نضع الباذنجان والجزر ونخلطهم جيدا.. ثم نضيف البصل للخليط السابق ونخلطه جيدا.. ثم نضيف أخيرا الفلفل والملح والبهارات وصلصة الصويا ونعجنه جيدا ثم نكوره كورا صغيرة ثم نغمسه في البيض ثم البقسماط..كما في الصورة: وهذه صورة أخرى.. خامسا :الاطباق الرئسية شيش سمك المقادير: *سمك فيليه (مخلى) *طماطم-فلفل الوان-بصل مقطع مكعبات *تتبيلة الصويا صوص للمشويات: 1ملعقة كبيرة مستردة 1ملعقة كبيرة كاتشاب 1ملعقة كبيرة خل احمر (استخدمت ابيض) 2 ملعقة كبيرة صويا صوص زيت زيتون(حسب الرغبة) ملح-فلفل اسود-بابريكا-ثوم بودرة-زعتر-ليمون-بصل بودرة *اسياخ شوى تنقع نصف ساعة فى الماء حتى لا تحترق اثناء الشوى الطريقة: **يقطع السمك مكعبات وتخلط محتويات التتبيلة وينقع فيها السمك **يرص السمك فى الاسياخ بالتناوب مع الخضار **يشوى على الشواية حتى يحمر وينضج سادسا : الحلويات (((الشعيريه الباكستانيه بالجبنه والحليب)) المقادير : 1شعيريه باكستانيه وافضل نوع مهران هذي صورتها من النت كاس حليب بودر كاس زيت ويفضل دوار الشمس 2بيضه كبار واذا الحجم صغير 3 ملعقه كبيره بكنج بودر+ فانيليا او قطرات من الخل 8جبنه مثلثات كاس سكر وممكن تزيدوه على حسب الرغبه كاس ماء كل المقادير نخلطها بالخلاط جيدا .. عدا الشعيريه طبعا..نكسرها بشكل ناعم باليد ونضعها بصينيه بايركس ((الحجم الكبير)) ونسكب الخليط عليها ثم نحركه بالملعقه جيدا حتى يتجانس الخليط ندخلها الفرن وانتبهوا له ماياخذ وقت طويل من تحت لحد مايتشقر ثم نشعل عليه النار من فوق ليتحمر مثل الكيك ... وهذا شكله النهائي بعد التقطيع اتمنى يعجبكم اتمنى ان تنال اعجابكم جربوها وما ح تندموا جمعتها لكم جربوها وما ح تندموا اختكم /هيفولا
|
|
|