[هيفولا]

تورته شوكولاته




وفى المساء جهزت تورتة
هى بالاساس كانت سويسرول بس لاسف تلخبطت بين النشاء والسكر المرحى
حوالى ملعقتين من النشاء والباقى كان سكر
لانى تلخبطت فى برطمان السكر حتشوفو خبتى
والله طلعت حلوة بس الكيك ناشف شوية ولهذه متصلحش انى الفها

مقاديرها
كوب سكر مرحى
كوب دقيق شيلى منه ملعقتين وحطى مكانهم كاكاو
4 بيضات بحرارة الغرفة
نصف ملعقة b p



يضرب البيض ومعه السكر جيدا حتى يبيض لونه ثم نضيف الدقيق والكاكاو والخميرة







عند اضافة الدقيق تحرك بملعقة خشب من تحت لفوق حتى لا يخرج الهواء
المتكون من ضرب البيض والسكر



شوفتو هنى النشاء كشر عن انيابه شوفتو كيف نشف العجينة
بس انا اضفت الحليب عسى وعلى







وهنى بعد ماطابت وغيرت مخططى قصيتها على هيئة دوائر بواسطة
قالب تشيز كيك نصنع 3 دوائر هو القالب حيدير 2 دوائر والثالث شكليها من البواقى



مكونات الكريمة


كريم فرش وشوكولا وزبدة



وهنا ضربت الكريما حتى نفشت ثم اضفت لها الشوكولا المذابة



كريمة الغناش

وضعت كوب من الكريما على النار وبمجرد الغليان اضفت كوب شوكولا
حتى ذابت ثم اضفت ملعقة زبدة
ونتركها حتى تبرد وتتكاتف لنزين بها الكيكة من الخارج



نضع طبقة من الكيك ثم الكريمة بالشوكولا وطبقة اخرى من الكيك


وثم الكريمة بالشوكولا وطبقة الثالثة من الكيك

كل مانضع طبقة من الكيك تسقى بصوص الشوكولا








ثم نضعها بالثلاجة حتى تجمد الكريمة

ثم نغلفها بباقى الكريمة





ثم تغلف بالكريمة الغناش بعد ادخالها الى الثلاجة لتجمد الكريمة الاولى