[هيفولا]

طريقة عمل سبرينج رول

السبرينج رول بالخضار

و ممكن ينعمل بحشوات تانية لو تحبوا

بالدجاج أو اللحمة أو الجبنة

المقادير

الحشوة :

ملفوف أبيض و بنفسجي مبشورين و ممكن الأبيض بس ، جزر مبشور ،

بصلة كبيرة ، حبة كبيرة فلفل رومي ، قطعة زغيرة زنجبيل ،

تلت حصوص توم زغار ، و في اشي اسمو براعم الفاصوليا

بتلاقوه بالأسواق و إذا ما كان موجود مش ضروري ،

مكعبين ماجي ، ملح رشة بسيطة و فلفل أسود

و طبعا رقائق السبرينج رول و بيضة مخفوقة
عشان نلزق السبرينج رول لما نحشيه

و عشان زنخة البيض حطيت شوية فانيلا
ما بتأثر عادي و اللي ما بدو بيض ممكن

يعمل خلطة مكونة من دقيق و ميه
بتخلطوهم منيح لما تصير عجينة سائلة

الطريقة :

يفضل استخدام المقلاة الصينية ( الووك )

أولا بنفرم التومة و الزنجبيل

و بنقليهم بشوية زيت

و بنقطع البصل جوانح و بنحطو على التومة و الزنجبيل
و بنخليه يتقلب منيح لحتى يدبل

و بنقطع الفلفل الرومي
و بنحطو على الخليط السابق
و بنخليه يدبل شوية

بعدين الملفوف و الجزر و براعم الفاصوليا و بنخليهم يدبلو

بعدين بنفتت مكعبات الماجي هيك
و بنحطهم فوق الخضار
و رح يدوبو من مية الخضار

و بنحط رشة الملح و الفلفل الأسود

و هيك بتصير الحشوة أنا بحطها
في مصفاية عشان تصفي ميتها

بعدين نجي لطريقة الحشي
رح تشوفوا الخطوات بالترتيب

هنا ملاحظة صغيرة :
بندهن الطرفين بالبيض مش طرف واحد

و بتنقلى بالزيت و تقدم

الف هنا وعافية


اختكم /هيفولا