[هيفولا]

كيكة التمر الهشة

• الصعوبة: سهل
• مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت الطبخ: 1 ساعة
• وجبات: 10

المكوّنات

• تمر مجفف منزوع النوى ومفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف
• سكر أسمر - نصف كوب
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان
• بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
• قرفة - ملعقة صغيرة
• ماء مغلي - كوب
• زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات - نصف كوب أي 113 غرام
• رذاذ زيت - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي التمر مع الماء المغلي في وعاء حتى يصبح طرياً.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر الأسمر، الملح، البايكنغ باودر والقرفة.
3- أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي بيديك لتحصلي على ما يشبه الفتات.
4- زيدي الجوز المجروش واخلطي جيداً.
5- اصنعي حفرة وسط المكونات وضعي البيضة، الفانيليا والتمر المنقوع. اخلطي جيداً.
6- غلفي قالب رغيف بورق الزبدة ورشيه برذاذ الزيت.
7- ضعي خليط الكيك داخل القالب
واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
8- اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
9- قدميه إلى جانب القهوة