المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
طريقة عمل الفلافل بالصور
طريقة عمل الفلافل بالصور الفلافل ( الطعميه ) المقادير .. 2كوب من الفول المقشر 1كوب من الحمص 2 1 بصل متوسط الحجم 1حزمه من البقدونس 1حزمه من الكسبره الخضراء 2 من البصل الاخضر 1حبة فلفل حار (اختياري ) 1ملعقه صغيرة من الكمون 1ملعقه كبيرة من البكنج بودر قليل من البهارت قليل من الملح الطريقه .. ينقى الفول والحمص من الاوساخ وينقعا بالماء لمدة 12 ساعه ثم يصفى الفول والحمص من الماء ويترك جانبا . ثم يقشر البصل ويقطع قطع متوسطه ثم تغسل وتقطع الكسبره والبقدونس وتخلط جميع المقادير وتفرم في مفرمة اللحم مرتين حتى يصبح ناعما ويضاف الى الخليط البهارات والملح والكمون وتعجبن باليد جيدا حتى تصبح عجينا متماسكة ويضاف اليها البكنج بودر وتخمر لمدة نصف ساعه بعد ذلك يضاف عليها ملعقه كبيرة من السمسم الابيض وتقطع العجينه بآله خاصه بالفلافل ثم تقلى اقراص الفلافل بالزيت عميق حاار وتقدم الفلافل ساخنه مع سلطة البقدونس بالطحينيه والمخلل وتزين او تلف بالخبر البناني على شكل ساندوش وتقدم وبالهناء والعافيه اعداد اختكم
هيفولا |
|
|