[هيفولا]

خامسا : الاطباق الرئسية

أسباجيتي بالروبيان والحبار

مدة التحضير
20 دقيقة تقريباً

مدة الطهي
20 دقيقة تقريباً

عدد الأشخاص
4 - 6

المقادير

6 حبات حبار مقطع دوائر
20 حبة روبيان حجم وسط مقشر
375 غرام إسباغيتي رقم 33 العلالي مطبوخة و مصفاة
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 عبوة صلصة مكرونة بالفلفل الحار
1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل ابيض طبيعي
2 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب مرق سمك
1 ملعقة كبيرة زبدة
بقدونس للزينة
1 كوب ماء

طريقة التحضير

سخني الزيت في مقلاة، حمري البصلة،

ثم أضيفي الجزر والثوم وخل أبيض طبيعي والسكر

ومكعبات مرقة دجاج وصلصة المكرونة والماء،

دعيه يغلي لمدة 3 دقائق، دعيه جانباً

سخني الزبدة على نار عالية في مقلاة كبيرة،

حمري الحبار والروبيان ثم أضيفي خليط البصل والجزر والمرق

مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المكرونة،

أخلطي جيدا و زيني بالبقدونس

قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء

سادسا : الحلويات

الجلي مع البسكويت

والفواكه الصيفية اللذيذة

المقادير

بسكويت , علبة

زبدة لورباك ,100 جرام

جيلاتين , ملعقة كبيرة

ماء ساخن, كوب

حليب نستله مركز ومحلى, علبة

عصير ليمون , ملعقة كبيرة

جيلي (هلام) ,100 جرام

ماء ساخن,450 ملل

كريمة نستله حسب الرغبة,

فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ

وتخلط مع البسكويت المكسر.

2- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل،

ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه،

ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.

3- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن

ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.

4- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت،

ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزر حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.

5- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن،

ثم يُبرد في الثلاجة.

6- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين،

وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.

7- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة

وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.

( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )

الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم

جربوها و ما رح تندموا

وانتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا