[هيفولا]

خبز بر مع حمسة البصل والباذنجان




المقادير
للخبز
دقيق حَب بُر مطحون
حبة البركه
ملح
زيت زيتون
خميره
مويه دافيه

مقادير الحمسه
ثوم
بصل اخضر وعادي مفرومه
بقدونس
طماطم مفروم او معصور
باذنجان مقطع
فلفل اخضر مفروم
ملح
زيت زيتون
بهارات
الطريقه
نعجن الخبز جميع المقادير مع بعض ونخليها تختمر
بعد ماتختمر نكورها كور صغيره لجل نعمل الخبز اقراص صغيره
بزيت
ونحمي الصاج
نقرص الخبز او نفره بليد بزيت وع الصاج نحمرهم من الجهتين





بعد مانخلص نعمل الحمسه

بصينية الطبخ نحط زيت ونحمر الثوم ثم نضيف البصل والفلفل
ونحمرهم نصف تحميره ثم اضيف الباذنجان
ونخليهم ليما يذبلون بعدها نضيف الطماطم والبهارات
ونخليهم يتسبكوا مع بعض

ونزود مويه ونخليهم ع نار هاديه حتى يستوي الباذنجان
بعد مايستوي الضيف البقدونس مفروم خشن


ويقدم مع الخبز وبالعافيه

الف هناوعافية

هيفولا