[adnan]

الأخ الزميل / فاخر الكيالى

فوائد النباتات و الفيتامينات و العصيرات

فيتامين A

يساعد على النمو و تقوية السمع و تقوية البصر ومقاومة العشى الليلي

( ضعف الرؤية ليلاً ) ومقاومة الأمراض الجلدية و العمل على حفظ البشرة لينه.

وفقدانه يؤدي إلى :

فقدان المناعة و جفاف العين و العشى الليلي .

و النباتات الغنية بـفيتامين A :

المشمش , المانجو , البرقوق , البطيخ , القرع العسلي , الفول السوداني ,

الملوخية , الخبيزة , الجزر , الخضر ورقية , الفلفل , البسلة

فيتامين B :

له علاقة كبير بنمو جسم الإنسان , و تنشيط الشهية ,

ويقوي الذاكرة و يريح الأعصاب .

ونقصه يؤدي إلى

مرض البري بري .

والنباتات الغنية بـفيتامين B :

الخميرة , نخال الحبو ب , الفول السوداني , العدس , اللوز , البندق ,

الحمص , الحلبة الخضراء , الفول النابت , الخرشوف , البقدونس ,

الفراولة .

فيتامين ج C:

يحمي من مرض الأسقربوط وحفظ الأوعية الدموية في حالة صحية

وعامل مساعد في تكوين العظام و المواد اللاصقة بين الخلايا و عمليت التنفس .

ونقصه يؤدي إلى :

الشعور بالإعياء و تورم اللثة و النزيف الداخلي و نزيف المفاصل

و تأخر إلتئام الجروح .

ويوجد فيتامين ج :

البرتقال و الليمون و الفواكة الحمضية و الفراولة , الطماطم , الجزر ,

الجوافة , التفاح , الكرنب , الخس , البطاطس , البقدونس , الملوخية ,الفجل .

فيتامين د :

يدخل في بناء العظام , وهو حيوي في مرحلة تسنين الأطفال

و قلته يؤدي إلى

لين العظام و الكساح

ويوجد في

أشعة الشمس عن طريق جلد الإنسان و الدهن الحيواني و اللبن .

نباتات غنية بالحديد :

الزبيب , المشمش , السبانخ , البندق , اللوز , الفستق , التمر , التين ,

المانجو , الرمان , العدس , الفاصوليا , نخالة القمح , قصب السكر .

نباتات غنية بالكالسيوم :

البندق , اللوز , الجوز , الفاصوليا الجافة , الخضروات الورقية , العنب ,

الشمام , الكمثرى , الموز , الجواف , الموالح عامة , خبز القمح , العدس ,

القرنبيط , الملوخية , الفول الأخضر

نباتات غنية بالفسفور :

البندق اللوز , الكاكاو , نخالة القمح , العدس . البسلة الجاف .

نباتات غنية باليود :

الكرنب , الخس , الجزر , الجرجير , اللوبيا , الفاصوليا .

نباتات غنية بالكربوهيدرات :

خبز القمح , الشعير ,الأرز , الذرة , البطاطس .

نباتات غنية بالبروتين :

الفول البلدي , فول الصويا , الحمص , البنقد , اللز , الجوز , العدس ,

الكوسة , القلقاص , الخس .

نباتات غنية بالدهون :

الزيوت النباتية كلها .

البوتاسيوم :

البطيخ , البصلة الجافة , البطاطس .

نباتات غنية بفيتامين E :

زيت الزيتون , الخس , زيت الفول , زيت النخيل , زيت فول الصويا ,

زيت الفول السوداني

عصير الليمون :

يساعد على تنظيم كيمياء الجسم و المحافظة على نشاط و حيوية الجسم ,

والليمون غني بفيتامين C الذي يفيد في مكافحة البرد و الوقاية من الإصابة به .

عصير الطماطم :

غني بالمغنيسيوم و الحديد و الفسفور و الكبريت و الصوديوم و اليود

وهو مصدر غني جداً بفيتامين ج كذلك إيه بيA ,B,c